Jose Luis, interesante tu informe, te escribo desde Colombia, donde producimos el café mas suave del mundo y específicamente desde Popayán, Departamento del Cauca,  con un alto indice de producción de café suave.- No está muy lejos de lo que tu dices del café, pero los consumidores del viejo continente tendrán que pagar un precio más alto por una taza de café, el cual se distribuya entre los pequeños  productores, que al fin  y al cabo, son los que le ponen la espalda al sol para obtener un café suave y especial .-